• Júlia Lorenzon

Como fazer boas escolhas em um restaurante à la carte?



Comer fora de casa e fazer escolhas mais inteligentes pode ser bastante desafiador, visto que a proporção de comidas gordurosas e açucaradas, por vezes, é maior. Mas com algumas dicas e reflexões, é possível fazer uma refeição mais leve e saudável. Abaixo, algumas dicas:


  • Caso deseje acompanhar a refeição de uma bebida, opte por água, água com gás, limonada sem açúcar ou suco de maracujá sem açúcar;

  • Avalie se faz sentido consumir couvert e/ou entrada. Se sim, evite pães com manteiga e entradas a base de farinha (quiche, por exemplo) ou outros alimentos ricos em carboidrato (sopa de capelete e creme de batata, por exemplo). Dê preferência para saladas ou sopas a base de vegetais;

  • Opte por pratos que incluem verduras e/ou legumes (ex: salada, couve refogada, vegetais assados...);

  • Caso consuma carnes, opte por pratos que contenham uma porção delas e caso não, opte por alternativas vegetarianas com ovos, queijos magros, tofu ou leguminosas (feijões, grão de bico...) para garantir uma boa ingestão de proteína;

  • Evite carboidratos pobres em fibras (massas comuns, tortas com farinha...). Dê preferência às opções com cereais integrais (arroz integral, arroz negro, quinoa...), batatas, aipim...;

  • Cortes gordos de carne, frituras em imersão (milanesa, batata frita...), massa folhada (pastel, filé wellington...) e preparos feitos com queijos gordurosos, creme de leite, nata, bacon, linguiça e afins são ricos em gorduras e, consequentemente, em calorias, por isso não são as melhores alternativas;

  • Caso aprecie, aproveite este momento para comer peixe e/ou frutos do mar. É interessante consumir peixes pelo menos 2x/semana;

  • Avalie se você realmente quer comer uma sobremesa. Se sim, opte por porções pequenas e considere dividir;

  • Coma com calma, aproveite o momento!


Espero que estas dicas te ajudem no próximo almoço à la carte. :)


Obs: o prato da foto do topo é no restaurante Dionisia VinhoBar, a Tilápia do menu do almoço executivo.

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