Crocante de chocolate
Ingredientes:
60g de chocolate 70% cacau;
2 galletas/biscoitos [(grande) 20g] de arroz picado grosseiramente.
Modo de fazer:
Derreter o chocolate em microondas ou banho-maria. Acrescentar os biscoitos de arroz e misturar. Distribuir em 4 forminhas de silicone para cupcake e levar ao congelador por 30 minutos. Desenformar e colocar em pote com tampa. Conservar em geladeira ou congelador.
Rendimento: 4 unidades
Calorias por unidade: 100kcal
Beijinho sem açúcar
Ingredientes:
5 colheres de sopa (50g) de leite em pó desnatado;
5 colheres de sopa bem cheias (75g) de coco ralado sem açúcar;
200ml de leite de coco light (de garrafinha de vidro);
1 colher de sopa (15g) de adoçante natural em pó (sugiro eritritol).
Modo de fazer:
Misturar todos os ingredientes e colocar na panela. Aquecer em fogo médio e mexer até que fique com a consistência adequada para enrolar. Levar à geladeira por 1h. Enrolar os docinhos.
Opcional: colocar leite em pó desnatado ou coco ralado sem açúcar em um prato fundo e envolver os docinhos para dar acabamento.
Rendimento: 16 unidades
Calorias por unidade: 45 kcal
Docinho proteico
Ingredientes:
1 pote (150g) de iogurte natural desnatado;
1 dose (30g) de whey protein sabor baunilha (tem que ter um sabor gostoso);
100g de chocolate 70% cacau.
Modo de fazer:
Misturar o iogurte e o whey. Derreter o chocolate em microondas ou banho-maria. Acrescentar a mistura de iogurte ao chocolate, aos poucos, misturando até obter um creme homogêneo. Levar à geladeira por 1h. Enrolar os docinhos.
Opcional: colocar cacau em pó ou whey sabor chocolate em um prato fundo e envolver os docinhos para dar acabamento.
Rendimento: 12 unidades
Calorias por unidade: 60 kcal
>>> Conservação: sugiro que os docinhos sejam guardados em pote com tampa no congelador para que durem mais tempo. No momento do consumo, alguns minutos em temperatura ambiente já são suficientes para que fiquem macios.
Espero ter ajudado! :) Aproveite para compartilhar este conteúdo com quem possa se interessar.
Com carinho,
Nutricionista Júlia Lorenzon