Alimentos ultraprocessados são aqueles que passaram por múltiplas etapas de processamento industrial e contêm ingredientes como xaropes açucarados, gorduras artificiais, glutamato monossódico, conservantes e aditivos controversos. Exemplos comuns incluem: biscoitos recheados, salgadinhos de pacote, refrigerantes e cereais matinais açucarados. Embora sejam práticos e saborosos (para alguns), geralmente são ricos em calorias vazias – aquelas que fornecem energia, mas poucos nutrientes essenciais.
Fast-foods, como salgados de bar, pasteis fritos, hambúrguer e pizza, podem ou não ser ultraprocessados, mas, na maioria das vezes, apresentam-se ricos em açúcar, gordura e sal. Estas comidas rápidas e os ultraprocessados são os maiores responsáveis pela alta quantidade de açúcares e gorduras na dieta moderna e, consequentemente, pelo alto valor calórico da mesma. A combinação de ingestão excessiva de calorias com sedentarismo, resulta em acúmulo de gordura corporal, aumento da circuferência abdominal, sobrepeso e obesidade.
Neste conteúdo, quero mostrar para você a quantidade de calorias de alimentos com estas características. Conhecimento é poder! :)
1 lata de coca cola normal: 150 kcal
3 bolas de sorvete (sem casquinha): 310 kcal
1 cachorro-quente completo: 720 kcal
1 barra de chocolate: 440 kcal
1 pacote de biscoito recheado: 710 kcal
1 pacote de salgadinho: 615 kcal
1 pacote de bala de goma: 360 kcal
1 pacote de bala azedinha: 330 kcal
1 pacote de pastelina: 380 kcal
1 caixa de bis: 525 kcal
1 petit gateau com 1 bola de sorvete e calda: 575 kcal
1 alfajor: 315 kcal
1 combo do méqui: 1000 kcal
1 croissant de chocolate: 410 kcal
1 croissant de presunto e queijo: 285 kcal
1 energético: 120 kcal
1 toddynho: 170 kcal
1 miojo com tempero: 390 kcal
2 colheres de sopa de nutella: 215kcal
1 pizza napolitana calabreza: 1245kcal
Alguns deste números são impressionantes e muitas vezes não temos essa dimensão e não consideramos este ponto ao fazer uma escolha. O objetivo aqui não é proibir ou demonizar esses alimentos, mas sim ajudar você a tomar decisões mais conscientes. Uma alimentação equilibrada e nutritiva deve ser composta majoritariamente por alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes, verduras, grãos integrais e proteínas magras.
Lembre-se: pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença. Escolher uma fruta ao invés de um doce industrializado, preparar refeições caseiras com ingredientes frescos e reduzir a frequência do consumo de fast-foods são passos fundamentais para uma vida mais saudável. Cuide-se! Faça escolhas inteligentes para o seu corpo e bem-estar!
Com carinho,
Nutricionista Júlia Lorenzon
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