Salada de grão de bico e atum
Ingredientes:
- 1 xícara de chá rasa (125g) de grão de bico cozido (ou 1/2 caixinha de grão de bico pronto para consumo drenado);
- 1/2 lata de atum/sardinha em óleo drenado;
- 30g de queijo cortado em cubos (muçarela de búfala, minas...);
- 2 azeitonas picadas;
- cebola roxa fatiada fininho à vontade;
- tomates cereja cortados ao meio à vontade;
- tempero verde a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem;
- sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer:
Em uma tigela, colocar todos os ingredientes e misturar.
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 330kcal
Proteína por porção: 29,5g
Obs: o grão de bico pode ser substituído por feijão branco e o atum por peito de frango cozido e desfiado.
Salada de massa parafuso e frango
Ingredientes:
- 1 xícara de chá (40g) de massa parafuso/pene integral;
- 3 colheres de sopa de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 colher de sopa de queijo cottage;
- palmito picado à vontade;
- cenoura ralada à vontade;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem;
- sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer:
Cozinhar o macarrão conforme orientações do fabricante. Em uma tigela, colocar todos os ingredientes e misturar.
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 365kcal
Proteína por porção: 28,5g