• Júlia Lorenzon

Bolo de beterraba e cacau da Nutri Júlia

Atualizado: 8 de set. de 2021



Ingredientes:

Massa:

- 150g de beterraba ralada (usei duas pequenas);

- 3 ovos;

- 30g de manteiga em temperatura ambiente;

- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;

- 2 1/2colheres de sopa (25g) de farinha de trigo;

- 2 1/2 colheres de sopa (25g) de farinha de trigo integral;

- 1 pitada de sal;

- 1 colher de chá de extrato de baunilha;

- 3 colheres de sopa de cacau em pó;

- 1 colher de sopa de fermento químico.

Cobertura:

- 1/2 xícara de chá de leite (de sua preferência);

- 1 colher de sopa cheia de cacau em pó;

- 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo.


Modo de fazer:

Untar uma forma de pão com óleo de coco e preaquecer o forno (180 graus);

Em um bowl, colocar as farinhas, o açúcar, o cacau e o sal. Reservar;

No liquidificador, colocar a beterraba, os ovos, a manteiga e o extrato de baunilha e bater até obter uma mistura homogênea;

Adicionar a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misturar com o auxílio de um fouet. Por último, adicionar o fermento e misturar ligeiramente;

Colocar a massa na forma e levar para assar por, em média, 30 minutos (faça o teste do palito);

Enquanto o bolo assa, colocar em uma frigideira antiaderente todos os ingredientes da cobertura. Levar ao fogo médio, mexendo constantemente, até reduzir.

Após assado, furar o bolo com o auxílio de um garfo e distribuir a cobertura.


Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: 145kcal


> Receita adaptada do site: LactoseNão


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