Ingredientes:
- 3 berinjelas;
- 1 pote (+- 340g) de molho de tomate de boa qualidade;
- 300g de queijo muçarela fatiado;
- 4 colheres de sopa (40-50g) de queijo parmesão ralado;
- orégano a gosto.
Modo de fazer:
Fatiar a berinjela em fatias de 2mm, com auxílio de uma faca afiada ou mandolim;
Em uma grelha ou frigideira antiaderente (ou untada com azeite de oliva), grelhar as fatias dos dois lados e reservar;
Em uma assadeira retangular, alternar camadas de molho, berinjela e muçarela;
Finalizar com parmesão e orégano;
Levar ao forno pré-aquecido (200 graus) por 35 minutos.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 375kcal
Proteína por porção: 21g